中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)正式公布了2021年度中國(guó)乳業(yè)科技系列獎(jiǎng)項(xiàng)評(píng)選結(jié)果。光明乳業(yè)憑借其在乳業(yè)技術(shù)開(kāi)發(fā)領(lǐng)域的卓越成就，榮膺“技術(shù)發(fā)明特等獎(jiǎng)”。這一殊榮不僅是對(duì)光明乳業(yè)科研實(shí)力與創(chuàng)新能力的權(quán)威認(rèn)可，更是對(duì)其持續(xù)推動(dòng)中國(guó)乳業(yè)科技進(jìn)步、保障乳品質(zhì)量安全、滿足消費(fèi)者多元化健康需求所作貢獻(xiàn)的高度肯定。

本次獲獎(jiǎng)的技術(shù)發(fā)明，聚焦于乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)鍵環(huán)節(jié)與共性難題，通過(guò)系統(tǒng)性的技術(shù)開(kāi)發(fā)與集成創(chuàng)新，取得了突破性進(jìn)展。光明乳業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)針對(duì)原料奶品質(zhì)控制、新型加工工藝、活性物質(zhì)保留、產(chǎn)品風(fēng)味質(zhì)構(gòu)優(yōu)化、綠色低碳生產(chǎn)等核心領(lǐng)域，成功研發(fā)并應(yīng)用了多項(xiàng)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的關(guān)鍵技術(shù)。這些技術(shù)不僅顯著提升了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì)，更在降低能耗、減少環(huán)境影響方面展現(xiàn)了行業(yè)標(biāo)桿作用，體現(xiàn)了科技研發(fā)與產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的深度融合。

例如，在巴氏殺菌乳、酸奶、奶酪等核心品類的技術(shù)革新上，光明乳業(yè)通過(guò)精準(zhǔn)的工藝參數(shù)控制與新型裝備的應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)了更高水平的營(yíng)養(yǎng)保留與風(fēng)味提升。在功能性乳制品開(kāi)發(fā)方面，針對(duì)益生菌活性保護(hù)、乳蛋白精準(zhǔn)改性、特定營(yíng)養(yǎng)素富集等技術(shù)難點(diǎn)，形成了獨(dú)具特色的解決方案，為市場(chǎng)帶來(lái)了更具科技含量與健康價(jià)值的產(chǎn)品。

這一系列技術(shù)發(fā)明的成功落地與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，有力支撐了光明乳業(yè)產(chǎn)品矩陣的升級(jí)與品牌競(jìng)爭(zhēng)力的鞏固。從牧場(chǎng)到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量管控體系因技術(shù)創(chuàng)新而更加智能與堅(jiān)固，確保了每一份產(chǎn)品的安全、營(yíng)養(yǎng)與美味。這背后，是光明乳業(yè)長(zhǎng)期堅(jiān)持“科技引領(lǐng)發(fā)展”戰(zhàn)略，持續(xù)加大研發(fā)投入，構(gòu)建高水平研發(fā)平臺(tái)，并積極與高校、科研院所開(kāi)展產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新的成果體現(xiàn)。

榮獲技術(shù)發(fā)明特等獎(jiǎng)，是里程碑，更是新起點(diǎn)。當(dāng)前，中國(guó)乳業(yè)正處在轉(zhuǎn)型升級(jí)、邁向高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，消費(fèi)者對(duì)乳品的需求日益趨向個(gè)性化、功能化和高端化。光明乳業(yè)此次獲獎(jiǎng)，為行業(yè)樹立了以科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的典范。光明乳業(yè)表示將繼續(xù)深耕乳業(yè)科技前沿，聚焦生命健康與營(yíng)養(yǎng)科學(xué)，加速科技成果轉(zhuǎn)化，以更前沿的技術(shù)、更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)國(guó)民健康，為中國(guó)乳業(yè)振興與全球乳業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)更多“光明智慧”與“光明力量”。